Project Description

allergenen

Allergenen wetgeving

Naar aanleiding van de nieuwe Europese wet (Verordening Verstrekking (EU) Nr. 1169/2011) zijn horecabedrijven verplicht om consumenten informatie te verstrekken over de aanwezigheid van allergenen in hun producten. Vanaf 13 december 2014 moeten allergenen die bij de bereiding zijn gebruikt worden vermeld.

De allergenendeclaratie is voor verpakte producten al sinds 2003 van kracht en wordt nu uitgebreid voor niet voorverpakte voedingsmiddelen. De nieuwe wet is bedoeld om de voedselveiligheid voor mensen met een allergie vergroten.
Alle bedrijven die eten of dranken aanbieden krijgen dus met de nieuwe wetgeving te maken. Ook horecabedrijven die bijvoorbeeld alleen broodjes of kleine hapjes serveren moeten aan deze regelgeving voldoen.

PIZZA

1 MARGHERITA
2 LUCANO
3 MAFIOSO
4 ROMANA
5 MAMMA LUCIA
6 MILANO
7 GUSTOSA
8 TONNO
9 HAWAII
10 QUATTRO FORMAGGI
11 QUATTRO STAGIONI
12 PEPPERONI
13 FUNGHI
14 VEGETARIANA
15 ANKARA
16 BOLOGNESE
17 TROPICALE
18 SPINOZA
19 ROBERTO
20 BUONISSIMA
21 TREMOLANTE
22 VESUVIO
23 GODFATHER
24 POLLO
25 FRUTTI DI MARE
26 GORGO
27 CORLEONE
28 BELLA MIA
29 VENEZIA